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百润记事
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  公司拥有的核心技术——无负重乳化香精,特别适用于柑橘、奶油香精等,能广泛应用于果汁、冰品、乳品、果冻、软糖类等产品中;由于使用天然香料,在香气的释放和表现上要远远好于普通的乳化香精。 该项技术被认定为上海市高新技术成果转化项目A级。


  百润的专利产品,番石榴香精,利用番石榴的挥发物质而研制,弥补了番石榴果汁在加工过程中的香气损失,产品带来了天然的香气及口感,本项目经科技查新,总体上达到了国际先进水平。鉴于其新颖性及先进性,番石榴香精于2006年被认定为上海市高新技术成果转化项目B级,2008年被认定为上海市品牌产品,同年被列入上海市火炬计划项目。2010年5月取得发明专利证书。


  百润的专利产品,蔗糖口感剂香精(发明专利实审阶段),首次发现并利用了蔗糖香味物质,通过蔗糖口感剂香精改良阿斯巴甜及AK糖,获得蔗糖口感,提升了商品价值,取得了良好的社会效应。经科技查新属于国内首创,并达到国际先进水平。于2006年9月被认定为上海市高新技术成果转化项目B级,2007年列入上海市科技委员会创新基金项目。


  原味酸奶香精—公司专利产品(发明专利实审阶段) 研发人员对酸奶的风味化合物及组合方式、香气回填技术等方面进行了系统而深入的研究,通过本香精强化酸奶和酸乳产品的发酵感、脂肪感和丰厚感,本项目经科技查新,其综合技术在国内处于领先,并达到国际先进水平,成果具有较高的市场应用价值。2008年获得上海市重点为新产品称号。







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